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고구마 효능 및 보관방법

오늘은 우리의 고구마! 맛있는 고구마 효능에 대해서 알아보는 시간입니다.

고구마는 조신시대 후기에 우리나라에서 재배가 되기 시작했습니다. 고구마는

영양분이 많고, 포만감이 좋아 힘들던 시절에 서민들이 즐겨먹었던 일용한 양식 중

하나였습니다. 이런 고구마의 주성분은 탄수화물로 이루어져 있고 에너지원이 되는

성분의 대부분은 전분입니다. 고구마에는 단맛을 내주는 자당도 함유를 하고 있고

식이섬유가 많아 변비에 정말 좋은 효능을 가지고 있는

음식 중 하나입니다.

1. 다이어트

고구마는 식이섬유가 풍부하고 포만감이 정말 좋습니다. 그래서 다이어트시에

많은 도움이 되고, 체중감량에 도움을 받을 수 있습니다.

2. 고혈압 예방

고구마에는 고혈압의 예방에 도움이 되는 칼륨이 풍부합니다. 칼륨이

우리 몸에 불필요한 나트륨을 배출시켜주는 작용을 해줍니다.

3, 변비예방

고구마에는 식이섬유가 풍부합니다. 이 식이섬유는 장을 깨끗이 청소해주어

숙변을 제거해주고 변비의 예방은 물론 변비 개선에도 도움을 줍니다.

4. 혈관질환예방

고구마에는 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 성분이 있어 동맥경화를 예방해주고

각종 심혈관질환을 예방하는데 도움을 줍니다.

5. 피부미용

고구마에는 피부에 윤기와 탄력에 도움을 주는 비타민C가 풍부하고, 세포의

노화를 억제하는 비타민E가 많이 들어 있어 피부미용과 건강에 도움을 줍니다.

6. 항산화작용

고구마에는 베타카로틴과 비타민C, 비타민E가 풍부해 항산화작용을 해주고

폴리페놀류의 작용에 의해 암 억제 효과가 있습니다.

고구마는 껍질이 매끈하고 색이 선명한것이 좋습니다. 수염뿌리가 자라지 않는것이

좋은 고구마입니다. 고구마 보관방법은 간단합니다. 골판지 상자에 담아두는것이

좋고, 종이에 감싸 시원하고 그늘진 곳에 보관을 하면 오래동안 보관이 가능합니다.

온도가 지나치게 낮은곳에 보관을 하게 되면 쉽게 썩어버릴 수 있으니 냉장고에

보관은 좋치 않습니다.

관절염에 좋은 음식, 경수채 효능

오늘은 건강에 좋고, 쌈으로 잘 어울리는 경수채에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

경수채는 일본 교토에서 예전부터 재배를 해온 교토의 특산 채소 중 하나입니다.

비료를 사용하지 않고 물과 흙으로만 키우기에 붙여진 이름입니다.

경수채에는 비타민C 비타민E, 베타카로틴, 피리독신, 비타민B2 등 여러가지 영양소가

풍부해 몸에 참 좋은 음식 중 하나입니다.

경수채는 인과 마그네슘이 풍부한 채소중 하나입니다. 갱녕기 이후 여성의 뼈건강과

골다공증 예방에 아주 좋은 채소입니다. 관절염에 좋음 음식으로도 유명한

채소 중 하나로 여러가지 효능을 가지고 있습니다.

1. 빈혈예방

경수채에는 철이 풍부합니다. 그래서 빈혈이 있는 분들이 섭취하시면

빈혈예방에 좋다고 합니다.

2. 뼈건강

경수채에는 뼈의 생성에 필수적인 칼슘과 철등이 풍부합니다. 또한

마그네슘과 인도 풍부해 뼈를 건강하게 해주고 골다공증 예방에

효과적입니다.

3. 항암작용

경수채에는 베타카로틴과 비타민C,비타민E가 풍부해 항산화작용을 하고

폴리페놀류의 작용에 의해 암을 억제하는데 도움을 줍니다.

4. 신진대사에 도움

경수채에는 복합 폴리페놀이 풍부합니다. 이 성분은 세포를 회복시켜주고

신진대사를 촉진시켜 피로를 회복시켜주고 피부를 탄력있게 가꾸어줍니다.

5. 노화방지

항산화비타민이 경수채에는 풍부합니다. 암이나 노화를 방지하는데

도움이 되는 베타카로틴이 풍부해 세포를 재생시켜주고 노화를 방지해줍니다.

경수채는 쓴맛이 없고 맛이 깔끔합니다. 그래서 쌈으로 먹어도 좋고, 요리를

해서 드셔도 좋습니다. 경수채에 들어있는 비타민을 좀더 풍부하게 섭취를

할려면 샐러드로 섭취를 하는것이 가장좋고, 비타민E가 풍부함 참기름이나 호두기름을

활용하면 베타카로틴의 흡수율을 더욱 높일 수 있습니다.

겨자잎 효능 및 먹는 방법

안녕하세요~ 카카오토크입니다. 오늘은 소스로 유명한 겨자잎에 대해서 알아보도록

하겠습니다. 겨자잎은 겨자잎 특유의 알싸한 맛이 있습니다. 이 매콤한 맛의

성분은 시니그린이라는 화합물로 식욕을 증진시켜주고 항암예방 및 면역력 향상 등의

효능이 있습니다.

겨자잎에는 베타카로틴이 풍부하고 항산화비타민이 많이 들어있는 장점을

가지고 있어, 암과 동맥경화 등 각종 질병의 예방에 많은 도움이 됩니다.

겨자잎은 적혈구의 생성을 도와주는 엽산과 철분, 철의 흡수력을 올려주는

비타민c도 아주 풍부한 채소 중 하나입니다. 눈과 귀를 건강하게 만들어주고 마음의

안정을 시켜주는 효능이 있습니다. 또한 뼈의 건강과 연관이 있는 칼슘과 인이 풍부해

빈혈이 있는 분들에게 좋고, 뼈의 영양분이 빠져나가는 갱년기 여성분들의 골다공증

예방에도 많은 도움을 줍니다.

겨자잎은 항상화 비타민이 풍부해 생활습관병을 예방해주고, 특히 빈혈에

좋은 효능을 가지고 있는 채소 중 하나입니다.

겨자잎은 간편하게 쌈으로 드시거나 겉절이, 샤브샤브 등으로 섭취를 하시면

됩니다. 겨자잎 특유의 항과 맛이 있어 생선요리와 잘 어울리고, 살짝 데쳐

볶음요리로 드시는 것도 좋습니다. 겨자잎에는 수용성 비타민이 풍부해 가볍게

씻어 주는게 좋습니다.

시트로박터 프룬디균 어떤 균이가?

정말 이런 일들이 좀 일어나지 않았으면 좋겠다. 물론 모든 병, 모든 균을 통제할 수는

없겠지만, 막을 수 있는 일들은 제발 다시 일어나지 않았으면 하는 바램이다.

살다보면 싫지만, 가끔 통제 가능한 부분에서 사고가 나는 모습들을 보면

군대시절 정말 싫어던 예비동작, 기타 훈련, 통제된 생활들이 결국은 사고를 미연에

방지하기 위해서 만들어졌던 행동들이였다는걸 알 수 있다.

싫었지만 그래도 확실한건 사고가 바깥에서의 생활보다는 적다는건 확실이다.

이번 중환자실의 사태만 보더라도 어찌보면 계속 반복된 일상속에서 넘어갔던

부분에서 분명 막을 수 있었지만, 반복되서 아무일없이 했었기에 발생한 일일 것이다.

확실한 결론은 결과가 나와야 알겠지만 현재 보건당국에서 발표한 내용들만

보면 신생아4명 중 3명의 혈액 검체에서 혈액배양검사를 한 결과

사망한 아기들 3명 모두에게서 시트로박터 프룬디균이 검출됐다고 한다.

이 균은 주로 의료 관련 감염으로 전파가 된다고 하니, 관리 소홀했던

부분이 있기 있었나보다.

시트로박터균은 장내 세균과에 속하는 그람음성간균으로 운동성이 있고,

일반적인 정상 성인이 보유하는 장내 세균이라고 한다. 하지만 신생아나 면역력이

떨어지는 아이들에게는 치명적일 수 있는 균이다.

정말 너무나도 가슴이 아픈 사고가 아닐 수 없다.

10달동안 엄마 뱃속에서 있었을텐데... 엄마들 마음은 어떤 마음일까?

아이를 키우고 있는 부모의 입장에서 너무나도 가슴이 아픈일이다. 아는 분들이

아니기에 직접적으로 슬픔이 전해지고 있지는 않지만, 기사나 뉴스를 보는것만으로도

찡한건 어쩔 수 없는 일이다.  사고는 벌어졌고, 뒷수습은 병원의 몫인 만큼

실수나 관리소홀등의 문제가 있다면 제대로 사과하고, 반성하고 진심으로 유족에게

잘못한 부분의 대한 잘못을 빌고, 뉘우치고 조금더 확실한 관리체계와 의료사고가

다시는 일어나지 않았으면하는 바램이다.

방풍나물 효능 및 먹는 방법 정보 공유

안녕하세요~ 카카오토크입니다. 오늘은 갯기름나물에 대해서 알아보는 시간입니다.

갯기름나물은 방풍나물이라고도 불리는 나물로 "식방풍"이라고도 합니다. 해안가

모래 언덕이나 바위틈에서 바닷바람을 맞으면서 자라는 특징을 가지고 있고

쌉쌀하고, 달달한 맛이 있는 나물입니다. 향이 독특하고, 예로부터 풍이 있을때

많이 활용이 되었던 약용 채소 중 하나입니다. 방풍나물은 연한 잎과 어린순, 열매까지

모두 섭취가 가능하고, 줄기와 잎은 살짝 데쳐 나물로 먹거나 볶아서 드시면

독특한 방풍나물의 향을 느끼실 수 있습니다.

1. 빈혈개선

방풍나물은 피로회복에 많은 도움을 주고, 두통과

빈혈을 개선해주는 효능이 있다고 합니다.

2. 당뇨병

갯기름나물의 추출물은 혈당 강하 작용이 아주 좋고 당뇨병과 혈당이

올라감으로 생기는 당뇨의 합병증을 예방해주고 치료하는데 많은 도움을

준다고 합니다.

3. 중풍

방풍나물에는 쿠마린 성분이 많이 들어있습니다. 혈액의 순환을 도와주고

혈류를 개선해주어, 치매를 예방해주고 중풍에 좋다고 합니다.

4. 호흡기질환

방풍나물은 비타민과 무기질이 풍부해 기침에 좋고 가래를 삭혀주는데

많은 도움을 줍니다. 또한 기관지를 보호하는데 좋아 호흡기질환에 좋은 효능이

있습니다.

5. 항암작용

방풍나물에 들어있는 여러가지 성분들이 원기를 회복시켜주고 암세포가

생기는걸 막아주어 암을 예방해주고 암발생률을 낮춰줍니다.

방풍나물은 어린잎을 살짝 데쳐서 나물로 먹거나 다른 음식에 곁들여 먹으면

좋습니다. 또는 즙을 내어 마시는 방법도 있습니다. 방풍나물은 식감이 좋아 쌈으로

먹기에 좋고, 살짝 데쳐 비빔밥에 넣어서 먹어도 좋고, 장아찌 등으로

만들어 먹으면 간편하게 즐기실 수 있습니다.

단감 효능 및 보관법 정보 공유

안녕하세요. 카카오토크입니다. 오늘은 제가 좋아하는 단감에 대해서 간단하게

알아보겠습니다. 단감은 우리 몸에 참 좋은 과일 중 하나입니다. 달달한 맛이 일품이고

아삭한 식감도 나쁘지 않은 과일입니다. 가공과 저장이 쉬운 과일이라서 많이

익었을때는 말려서 먹어도 좋습니다. 탄닌 성분이 들어있어 설익었을때 먹으면

약간의 떫은 맛이 나기도 합니다. 이런 단감의 최대 부작용은 과다 섭취시에

변비가 올 수 있는 부작용이 있어, 변비가 있는 분들은 너무 과하지 않게 먹는게

좋습니다.

1. 빈혈에 효능

단감에는 비타민c가 풍부합니다. 철분의 흡수를 도와주고 빈혈을 예방하고 치료하는데

많은 도움이 됩니다. 단감에는 베타카로틴 함량이 늙은 호박에 4배가 넘게

들어있어 빈혈에 많은 도움이 된다고 합니다.

2. 다이어트

단감은 섬유질이 풍부해 변비에 좋고 다이어트에 많은 도움을 줍니다.

3. 눈건강

단감에는 비타민A,비타민C 비타민K 등의 영양소가 풍부하게 들어있습니다. 이 성분들은

눈의 망막을 보호해주고, 눈의 각종 질환을 예방하는데 도움이 된니다. 또한 백내장이나

눈의 노화와 관련된 질환을 예방하는데 좋습니다.

4. 면역력 강화

감에는 다양한 영양소가 풍부합니다. 이 영양소들이 면역력을 증강시켜주어

감기를 예방하고, 감염질환에 걸리지 않게 해줍니다.

5. 노폐물배출

단감은 몸속의 노폐물을 배출하는데 좋습니다. 대장속의 독성물질을

제거하는 성분이 들어있어 대장암을 예방하고 변비의 개선에 좋습니다.

단감은 온도가 올라갈수록 쉽게 물러버리는 특징이 있습니다. 그래서

비닐봉지에 밀봉을 한후에 0도정도의 저온에 보관을 하지면 그냥 보관하는것

보다는 오래 보관이 가능합니다.

단감은 여러가지로 활용이 가능합니다. 가장 간단한 방법은 감말랭이를

만들어 편하게 먹는 방법이 있고, 감즙이나 단감깍두기 등으로 만들어서

드시면 색다르게 단감을 즐기실 수 있습니다.

진생베리 효능, 인삼열매효능 정리

안녕하세요 카카오토크입니다. 오늘은 인삼에서 열리는 열매, 진생베리에 대해서

알아보도록 하겠습니다. 진생베리는 2년이상 된 인삼에 열리는 인삼열매입니다.

인삼 딸로도 불리고 인삼 종자용으로 활용이 되고 있습니다. 

진생베리가 달리기 시작할때가 사포닌 영양소가 가장 많은 시기이고, 이 시기는

인삼이 자손을 번식하기 위해 모든 영양분을 축적하는 기능을 가지고 있기

때문이라고 합니다. 진생베리는 빨갛게 다 익으면 저절로 땅에 떨어져버립니다.

이렇게 채취가 어려워 설익은 진생베리를 수확해서 활용을 합니다.

1. 면역력 증진

진생베리는 사포닌이 풍부합니다. 그래서 면역력을 증강시켜주고 체온을

올려주어 세포를 활성화시켜주는데 도움을 줍니다.

2. 혈관질환

인삼열매인 진생베리는 혈관의 염증을 막아주고, 혈관내벽에 생기는 일산화질소의

생성을 촉진시켜주어 허혈 질병을 예방하고, 고혈압이나 기타 혈관질환을 예방하고

치료하는데 도움을 줍니다.

3. 신진대사

진생베리는 미네랄,마그네슘, 칼슘, 무기질 등이 풍부합니다. 신진대사를 활발하게

만들어주는 성분들이 풍부해 건강에 많은 도움을 받을 수 있습니다.

4. 다이어트

진생베리는 체지방 분해를 도와주어 체중감량에 도움을 줍니다.

5. 피부미용

진생베리에는 비타민이 풍부해 피부를 윤택하게 유지해주고, 시링가레시놀

성분이 들어있어 노화를 촉진시키는 유해활성산소를 배출시켜 노화를

늦춰주는데 도움을 준다고 합니다.

진생베리를 깨끗하게 씻어 찜통에 잘 쪄줍니다. 3일정도 건조를 시킨후에 섭취를

하시면 되고, 남은 진생베리는 냉장보관을 해두고 두시면 됩니다.

두번째는 진생베리차를 만들어서 섭취하는 방법입니다. 찜통에 찐 진생베리를

끓는 물에 우려서 드시면 건강한 차가 됩니다.

세번째는 효소로 만들어서 드시면 됩니다. 매실액기스를 만들듯이

설탕과 1:1의 비율로 효소를 만들어 물에 타 드시면 됩니다.

잣 효능 및 먹는법 공유합니다.

안녕하세요~ 카카오토크입니다. 오늘은 고소하고 맛있는 잣에

대해서 알아보는 시간입니다. 잣은 소나무속 나무에서 나오는 먹을 수

있는 씨앗입니다. 다른 이름으로 해송자, 송자, 실백, 백자라고도 불립니다.

솔방울처럼 생긴 열매속에 들어있고, 맛이 좋고, 건강에 좋아 여러가지

음식과 약용으로 활용이 되고 있습니다. 잣은 지방유 74% 단백질 15%를

함유하고 있습니다. 잣이 비싸고 귀한 이유는 잣나무의 맨 꼭대기에서만

잣송이가 열립니다. 이 잣송이가 밤처럼 익으면 스스로 떨어지는게 아니라

사람이 직접 올라가 채취를 해야만 합니다. 이러한 잣송이는 햇볕에 잘 말려

껍데기를 벗겨 황잣을 얻을 수 있고, 이 황잣의 껍질을 또 벗겨내야 우리가

먹는 백잣을 얻을 수 있습니다.

1. 빈혈예방

잣은 칼로리가 높고, 비타민이 아주 풍부합니다. 땅콩이나 호두, 아몬드에 비해서

철분의 함량이 높아 빈혈에 아주 좋은 음식이라고 합니다.

2. 혈관질환

잣에는 리놀레산, 올레산, 리놀렌산 등이 풍부합니다. 이 성분들은 불포화지방산이 많이

들어있어 혈압을 낮게 유지해주고 동맥경화를 예방해줍니다. 또한 호두나 땅콩보다

마그네슘 함유량이 높아 혈관벽을 안정화시켜주고, 혈압을 정상으로 유지하는데

도움을 줍니다.

3. 뇌활성

잣에는 레시틴 성분이 풍부하게 들어있습니다. 레시틴 성분은 신경조직을 발달하게

해주고, 뇌세포에 필수적인 성분들을 공급해줍니다.

4. 탈모예방

잣을 섭취하면 모공으로 영양분이 잘 전달괴어, 모공을 단단하게 만들어주어

탈모를 예방하고 모발을 건강하게 만들어줍니다.

5. 마른기침에 효과

가래가 나오지 않는 마른기침을 하는 사람이 잣을 섭취하면

폐의 기능을 정상으로 돌려주면서 기침을 멈춰준다고 합니다.

6. 기력회복

잣은 기운이 없는 사람이 먹으면 기력이 회복되고, 피부가 윤택해집니다.

잣은 어지럼증을 치료하고 피부를 윤택하게 만든다. 또한 오장을 튼튼하게

만들어준다. - 동의보감 -

잣의 기름은 혈관의 지방 축적을 저하시켜 동맥경화증 예방에 도움은 준다 - 한림대학교-

1. 생으로

잣은 그냥 땅콩 먹듯이 섭취를 하면 됩니다. 하지만 칼로리가 100g당 600kcal가

넘기때문에 한번에 20알 미만으로 먹는게 좋습니다.

2. 죽으로

믹서기에 잣을 물과 함께 잘 갈아주고, 냄비에 넣고 끓여서

섭취하면 됩니다.~

3. 요리에 활용

떡이나 약과 등에 고명으로 올려서 드셔도 좋고, 오이김치나 반찬, 찌개 등에

넣어서 드시는 방법도 좋습니다.

갓김치 효능 및 갓 효능 정보

제가 가장 좋아하는 김치 중 하나는 갓김치입니다. 씁쓸한 맛과 함께 입안에

퍼지는 향이 참 좋은데요, 이런 갓김치에 여러가지 효능이 있다고 합니다.

그래서 갓김치 효능과 갓 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

갓은 겨자의 변종으로 겨자에 비해서 잎이 크고 갈라지지 않고, 더 무성한 편입니다.

갓김치를 담굴때는 청갓과 적갓 모두 줄기와 잎으로 김치를 담궈서 먹거나

김치의 부재료로 활용을 합니다. 갓은 갓 특유의 향과 맛이 식욕을 돋와주고, 위장 운동을

활성화 시켜줍니다.

1. 눈건강

갓에는 루테인 성분이 풍부합니다. 이 루테인은 카로티오이드의 일종으로 지아잔틴

이라는 성분과 함께 눈의 망막과 황반 및 수정체의 색소 성분을 외부 자극으로부터

보호를 해주고, 눈의 질환 및 눈의 건강을 지켜줍니다.

2. 심혈관질환

갓에 들어있는 루틴성분은 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 동맥경화의 위험을

감소시켜 심장의 건강에 도움을 주고, 심혈관질환을 예방해줍니다.

3. 피부미용

자외선에 의한 피부 손상을 예방해주고, 피부를 촉촉하게 만들어줍니다.

또한 피부의 노화를 막아주고, 피부질환을 예방하는데 도움이 됩니다.

4. 변비개선

갓김치 효능으로 변비개선 효능이 있습니다. 식이섬유가 풍부해 장의 운동을

원활하게 해주어 숙변을 제거해주고 변비를 개선해줍니다.

5. 항산화작용

갓감치는 항산화작용이 좋습니다. 활성산소를 제거해주고 강력한 항산화작용으로

암을 예방해준다고 합니다.

갓은 가늘고 연한 줄기가 좋습니다. 붉은 색을 띠는 것이 좋습니다.

깨끗하게 다듬어서 키친타월에 싸서 밀봉해 냉장실에 보관을 하시면 그냥 두는것보다

오래 보관을 하실 수 있습니다.

갓은 갓김치로 적당하게 발효를 시켜서 섭취를 해주면 갓에 풍부한 칼슘이 발효를

통해서 젖산과 결합, 젖산칼슘으로 되고, 인과 결합을 해서 뼈의 주성분이 되어 뼈를

건강하게 해준다고 합니다.

감자 효능 및 보관방법 정보 공유

안녕하세요~ 카카오토크입니다. 오늘은 우리가 흔하게 먹는 채소 중 하나인 감자에

대해서 알아보도록 하겠습니다. 감자는 주성분이 탄수화물로 이루어져 있고, 비타민c와

철분이 많은 것이 특징입니다. 감자는  " 칼륨의 왕"이라고 할 정도로 함유량이

높아서 감자를 섭취해주면 몸속의 불필요한 나트륨의 균형을 조절해 주어서

혈압을 안정화 시켜주고, 붓기를 빼주는데 좋다고 합니다. 이렇게 여러가지 우리 몸에

좋은 감자가 어떤 효능을 더 가지고 있는지 알아보도록 하겠습니다.

1.다이어트

감자는 당분과 칼로리가 적으면서 포만감이 아주 좋은 채소 중 하나입니다.

그래서 다이어트에 많은 도움이 되고, 체중감량에 도움을 받을 수 있습니다.

2. 항산화작용

감자에 들어있는 비타민c는 전분이 보호를 해주어 가열해도 잘 파괴가 되지 않습니다.

또한 콜라겐의 합성에 관여를 하고, 강력한 항산화작용을 해주어 면역력 향상에

도움을 줍니다.

3. 항암작용

감자의 껍질에 들어있는 폴리페놀의 일종인 클로로겐산은 암을 예방해줍니다.

또한 감자의 쿼세틴 성분이 항산화작용을 해주어 항암작용을 해줍니다.

4. 혈관질환

감자에는 쿼세틴 성분이 풍부합니다. 이 성분이 콜레스테롤의 수치를 낮춰주고

강력한 항산화작용을 해주어 심근경색과 동맥경화 및 각종 성인병을

예방하는데 도움을 줍니다.

5. 피부미용 및 노화 억제

감자에는 비타민c가 풍부합니다. 이 비타민c가 항산화작용은 물론 세포의

노화를 억제해주고 콜라겐 합성을 촉진시켜 피부미용에 도움을 주고 노화를

예방하는데 도움을 줍니다.

감자는 껍질이 녹색으로 변하지 않았고, 표면에 주름이 없으면서 단단한 것이

좋은 감자입니다. 싹이 난 부분을 섭취하면 두통과 설사를 유발할 수 있습니다.

감자를 보관할때는 골판지 상자에 담아 시원한 그늘에 보관을 하는게 좋고,

사과를 함께 넣어 두면 사과에서 발생하는 에틸렌 가스가 감자의 싹이 트는 것을

막아줍니다.

감자는 비타민B1이 풍부한 돼지고기와 궁합이 좋다고 합니다. 그래서

감자를 먹을때 돼지고기와 함께 먹으면 섭취하기 어려운 비타민B1이 효율적으로

작용해 피로회복에 도움을 받을 수 있습니다.