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가지 효능 및 보관 방법

안녕하세요~ 카카오토크입니다. 오늘은 보라색으로 유명한, 호불호가 확실하게 있는

채소 "가지"에 대해서 알아보는 시간입니다. 저는 개인적으로 가지로 한 음식을 참

좋아합니다. 하지만 주변을 둘러보면 가지를 좋아하는 분들을 찾아보기가 힘든데요

특히 아이들중에 가지를 좋아하는 아이들을 못 본거 같습니다. 식감이 물컹거리고

맛도 단맛이 없어서 그런지 좋아하는 분들이 참 없는 채소인데, 영양분 만큼은 정말

좋은 채소중에 하나라고 볼 수 있습니다. 이런 가지가 우리에게 참 좋은 효능을 가지고

있다고 하는데요, 어떤 효능들을 가지고 있는지 한번 알아보도록 하겠습니다.

한방에서 가지는 몸을 시원하게 해주는 채소로 진통과 소염에 이용해 왔습니다. 혈액

순환과 이뇨작용이 뛰어나다고 합니다. 옛 속담중에 "가을 가지는 며느리에게

먹이지 말라"라는 속담이 있는데요, 이유는 가지가 몸을 차게하는 채소이기에

유산을 염려하는 마음에서 유래가 되었다고 합니다.

1. 항산화작용

가지의 껍질에 들어 있는 안토시아닌계 색소인 나스닌 성분은 강력한 항산화작용을

해주어 체내 콜레스테롤의 산화를 방재해주어 세포의 노화를 방지해주고,

발암물질을 억제해 준다고 합니다.

2. 눈의 건강

가지에는 눈에 좋은 성분이 들어있어 눈의 피로를 풀어주고, 시력의 회복을

도와 주는 효과가 있어, 가지를 꾸준하게 섭취해주면 눈의 질환을 예방하고

눈의 건강에 좋은 효능을 보실 수 있습니다.

3. 항염, 항당뇨

가지에는 델피니딘과 미리세틴 성분이 풍부합니다. 이 성분들은 폴레페놀인 안토시아닌

성분의 일종으로 항염, 항산호, 항당뇨, 항노화 작용을 합니다. 특히 미리세틴 성분은

세포 속의 표적 단백질과의 결합을 통해서 활성을 억제해주고 암발생을 막아준다고

연구결과가 보고되고 있습니다.

4. 혈관질환 예방

가지는 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈액순환을 도와 혈관진환을

예방해주고, 각종 성인병을 예방하는데 도움을 줍니다.

가지는 껍질에 얼룩이 없고, 윤기가 있으면서 통통한 모양을 가진, 그리고 꼭지가

뾰족한 것이 좋습니다. 가지는 색이 변하거나 시들 수 있어, 그늘지고 서늘한 곳에 보관을

하면 됩니다. 냉장고에 보관을 할때는 껍질에 냉기가 직접 닿지 않도록 랩으로 감싸서

보관을 하는게 좋습니다.

가지의 나스닌 성분은 껍질부분에 있습니다. 그래서 가지는 껍질까지 한꺼번에 조리를

하는것이 좋습니다. 가지는 기름에 튀기거나 볶아주면 단맛이 강해져 스태미나 강화에

좋습니다. 단! 기름 흡수율이 높은 편이기 때문에 다이어트를 하고 있는 사람이 가지를

섭취할때는 기름에 튀기거나 볶는거 보다는 찌거나 구워서 먹는게 좋습니다.

잎새버섯 효능 정리

잎새버섯은 나무잎같은 갓이 여러 겹으로 겹쳐진 모양을 가지고 있는 버섯입니다.

일본에서는 마이다케 버섯이라고 불리고, 검정, 갈색, 흰색 등을 띠는 버섯입니다.

한국에서는 양식되어 판매되고 있고, 일본에서 최초 양식 재배에 성공을 한 버섯입니다.

잘 자라는 기후는 추운 북북지방 깊은 산중에서 잘 자라고, 고목에서 자라는 보기 드문

버섯 중 하나입니다.

■잎새버섯 효능

1. 면역기능강화

일반적으로 버섯에는 베타글루칸이 들어있습니다. 잎새버섯에는 다른 버섯에는 없는

베타글루칸의 독특한 화학구조를 가지고 있다고 합니다. 이 독특한 성분이 우리몸의

면역력을 증강시켜준다고 합니다.

2. 항암작용

잎새버섯의 추출물이 암 억제에 효과적이라는 연구가 난바 히로야키 교수연구팀이

밝혀냈습니다. 한국균학회지에서는 잎새버섯의 추출물이 암세포를 어제해주고

백혈구 수치를 높인다고 했습니다.

3. 당뇨병

잎새버섯은 당뇨병에 좋은 효능을 가지고 있습니다. 꾸준하게 섭취를 해주면

혈액속의 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 장기의 지방이 줄어 당뇨를 치료하고 예방하는데

도움을 받을 수 있습니다.

4. 고지혈증

잎새버섯은 피를 깨끗하게 만들어 고지혈증을 예방 및 치료하는데 많은 도움을 줍니다.

이렇게 잎새버섯에 좋은 효능들이 많이 있습니다. 칼로리가 낮아

많은 양을 섭취해도 크게 부담이 가지 않습니다. 잎새버섯은 밥에 넣엇

드셔도 좋고, 찌개나 볶음 등 평소 우리가 쉽게 먹을 수 있는 요리에 넣어서 활용을

하시면 간편하게 잎새버섯을 즐기실 수 있습니다.

파프리카 효능 및 칼로리 알려드립니다.

몸에 좋은 파프리카! 제가 참 좋아하는 채소 파프리카에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

파프리카는 생긴건 피망하고 비슷한 채소입니다. 하지만, 맛은 달달해 그냥 먹어도

너무나도 맛있습니다. 레몬의 3배에 달하는 비타민c를 가지고 있고, 면역력 향상에

정말 좋은 채소중 하나입니다.

■파프리카 효능

1. 눈건강

파프리카에는 루테인이 풍부합니다. 루테인 성분은 시력을 보호해주고

안구질환을 예방하는데 좋은 성분으로 파프리카를 꾸준하게 섭취해주면

눈의 건강을 지킬 수 있다고 합니다.

2. 항암작용

파프리카는 리코펜 성분이 풍부합니다. 전립선암을 예방해주고 동맥경화 및

혈관질환을 막아주는데 좋은 효능을 가지고 있습니다.

3. 피부미용

파프리카에는 칼륨, 카로틴, 철분, 비타민A가 풍부하게 들어있습니다. 이 성분들이

멜라딘 색소의 생성을 억제해주어 피부를 건강하게 유지시켜주고, 피부의 노화를

예방하는데 좋은 효능을 가지고 있습니다.

4. 빈혈예방

유기질이 풍부해 빈혈을 예방하는데 좋습니다.

5. 혈관질환 예방

파프리카에는 비타민이 풍부하고 플라보노이드 성분이 풍부해 모세혈관벽을

튼튼하게 만들고, 콜레스테롤 수치를 낮춰 혈관질환을 예방해주고

각종 성인병을 예방하는데 좋다고 합니다.

"파프리카 칼로리"

파프리카 칼로리는 100g 당 20kcal로 열량이 낮아 다이어트에

많은 도움을 받으실 수 있습니다.

파프리카는 가열해 섭취해도 비타민이나 기타 영양소의 손상이 적습니다.

수용성 비타민의 경우 생으로 먹는게 흡수에는 가장 좋습니다.

먹는 방법은 생으로 초장등에 찍어먹어도 좋고, 파프리카 주스나 샐러드

월남쌈 등으로 다양하면서도 간편하게 섭취를 하실 수 있습니다.

산사열매 효능 알려드립니다.

안녕하세요~ 카카오토크입니다. 오늘은 가을 약용열매 산사열매에 대해서 알아보는

시간입니다.  산사나무는 귀신으로부터 집을 지킨다는 주술적인 의미가 있습니다.

그래서 로마에서는 축복의 의미를 담아 신부의 화관으로 만들기도 했다고 합니다.

다른 이름으로 "아가위"로도 불리는데요, 약재로 널리 쓰입니다. 우리나라에서는

조선시대에 임금의 소화를 돕기 위해 산사열매 달인 물을 사용했다고 전해지고 있습니다.

■산사열매 효능

1. 기를 원활하게 해줍니다.

산사열매는 체기를 풀어주고, 기가 원활하게 돌 수 있게 도와주니다. 가슴을 시원하게

해주고 오랜 체기를 풀어주는데 좋은 효능을 가지고 있습니다.

2. 소화에 도움

위장을 튼튼하게 만들어주고, 음식물을 섭취하게 되면 영양소를 잘 흡수할 수 이께

도와줍니다. 특히 과식으로 인한 체기를 풀어주고, 육식 과다섭취로 인한

증상들을 없애주는데 좋은 효능을 가지고 있습니다.

3. 염증치료

염증이 있거나, 몸에 염증이 있을때 산사열매를 삶은 물로 머리를 감거나

몸을 씻어주면 염증이나 종기등을 치료하는데 좋습니다.

4. 혈압조절

산사열매는 혈압을 낮춰주고 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 주어

혈관질환을 예방해주고 혈압조절에 좋습니다.

산사나무열매는 식적을 치료하고 능히 소화시킨다. " 동의보감"

산사나무열매는 음식 소화를 돕고, 어혈, 위산과다를 치료한다. 잎은 두통에 좋고

뿌리는 적취를 다스리고 구토를 치료해준다. "본초강목"

칡 효능, 칡즙 효능 총정리

등산후에 한잔씩 마시면 너무나도 맛있는 칡즙과 칡즙의 재료인 칡에 대해서

알아보는 시간입니다. 단맛이 강해서 저는 개인적으로 아주 좋아하는 음식 중 하나인데요

이런 칡이 우리에게 어떤 효능을 주는지 한번 알아보도록 하겠습니다.

칡은 덩굴성 활엽목본입니다. 주로 산기슭의 양지에서 자라고, 우리나라 전역에

분포되어 있습니다.

■칡 효능, 칡즙 효능

1. 숙취해소

칡속에는 카테킨 성분이 풍부합니다. 이 성분은 간 기능을 돕고, 숙취해소에 좋은 효능을

가지고 있습니다.

2. 해열작용

칡은 차가운 성질을 가지고 있습니다. 몸의 열을 낮춰주고 피부의 모공을 열어

더위를 쫓아주는 효능이 있습니다.

3. 갱년기 증상 완화

칡은 식물성 에스트로겐과 피토에스트로겐이 풍부합니다. 콩보다 30배 이상이 많이 들어

있어 갱년기 여성의 안면 홍조 증세를 완화하는데 좋고, 갱년기 완화에 좋은

효능을 보인다고 합니다.

4. 뼈건강

칡은 칡즙을 만들었을때 다이제 성분이 나옵니다. 이 성분은 뼈를 튼튼하게 만들어

주어, 골다공증을 예방하는데 도움을 줍니다.

"동의보감"에 의하면 칡은 풍한두통, 풍열로 인한 두통을 치료하고 주독을

없앤다고 하였습니다.

"승정원일기"에는 영조에게 칡가루와 오미자를 물에 섞어 더위를 다스리도록

권했다고 전해집니다.

이렇게 칡은 여러가지 효능이 있습니다. 칡은 활용방법이 몇가지 있습니다.

우리가 흔하게 섭취할 수 있는 칡즙이 우선 있고, 칡조청이 있습니다.

겨울철에는 따뜻하게 칡을 끓여 칡 다린물을 마셔도 좋고

밥을 할때 칡물을 활용하는 방법이 있습니다.

인삼 효능, 인삼차효능 총정리

안녕하세요 카카오토크입니다. 오늘은 몸에 좋은, 원기를 회복시켜주는 인삼에

대해서 알아보겠습니다. 인삼은 두릅나무과에 속하는 여러해살이풀로 약용으로

많이 재배를 합니다. 11월에 파종하고, 한겨울을 이겨내 다음해 봄에 싹이 올라옵니다.

5~6년정도 지나야 약재로서 가치를 발휘합니다.

■인삼 효능, 인삼차 효능

1. 원기 회복!

인삼의 대표적인 효능으로 원기회복이 있습니다. 인삼은 성질이 뜨거워 몸이 차고

추위를 자주 타는 사람들에게 좋습니다. 또한 피로회복에 좋아 허약체질이거나 피로를

쉽게 느끼는 사람에게 좋습니다.

2. 혈액순환

인삼과 인삼차는 혈액순환에 도움을 줍니다. 적혈구를 만들어주어, 빈혈을 예방해주고

신진대사의 이상을 개선시키는 효능이 있습니다.

3. 항암작용

이화여자대학교 약학대학과 원자력병원 면역학 연구실의 발표에 따르면 인삼은 항암

면역 증강 작용이 있는 인삼 다당체의 효과 발현을 한다고 합니다. 또한 고려대학교

의과대학의 발표에 의하면 진행성 위암 환자의 수술 후 홍삼 진액이 면역력 증가에

효과를 발휘한다고 했습니다.

4. 위장강화

인삼은 속이 찬사람, 위장이 찬 경우 생기는 질병을 치료하는데 좋습니다. 또한

위염 증세가 있는 사람들이게 좋고, 복통과 설사를 멈추게 해줍니다.

5. 눈의 건강

인삼차 효능으로 눈의 건강에 좋습니다. 눈을 밝게 해주고, 기억력과 집중력 향상에

도움을 줍니다. 또한 진정 효과가 있어 가슴이 두근거리거나 현기증이 날때 그 증세를

완화시켜주는데 효능을 발휘합니다.

6. 피부미용

인삼은 피부를 부드럽게 해주고, 탄력을 유지시켜줍니다. 또한 향균 작용이 있어 기미와

여드름등에 좋은 효과가 있습니다.

7. 콜레스테롤

인삼에 들어있는 사포닌 성분은 우리 몸속의 콜레스테롤 수치를 낮춰주어

심혈관 질환을 예방하는데 좋습니다.

"이렇게 우리에게 좋은 인삼이 우리에게나 다 좋은건 아닙니다. 체질에 맞지 않는

사람에게는 좋치 않을 수 있어 섭취를 하기전에 전문가와 상담을 하고 섭취를

하는게 좋습니다.

프로폴리스 효과, 효능 알려드립니다.

안녕하세요~ 카카오토크입니다. 오늘은 면역력 증진 및 건강에 좋은 프로폴리스에

대해서 간단하게 알아보겠습니다. 프로폴리스는 꿀벌이 식물에서 뽑아낸 물질에

벌들의 침과 효소 등이 섞여서 만들어진 천연 항생물질입니다. 벌들은 봉교를 벌통이나

벌집 사이에 묻혀 균을 예방해 벌집을 균이 없는 무균의 위생 상태를 유지합니다.

이런 벌꿀은 1년에 한번 채취를 합니다. 양이 적어 "검은 다이아몬드"라고도 불리고

있습니다. 이러한 프로폴리스는 기원전 약 300년 이집트에서 사용을 했다는

기록이 남아있을 정도로 아주 오래전부터 사용을 했습니다.

■프로폴리스 효능, 프로폴리스 효과

1. 항균,항염

프로폴리스 효과로 항균,항염 작용이 있습니다. 프로폴리스의 성분 중에 에스테르성분이

염증성 질환을 치료하고 예방하는데 도움을 줍니다. 프로폴리스는 사람 몸에 염증을

효소를 절반까지 줄여주고, 활성산소를 없애줍니다.

2. 항암작용

암세포의 발달을 막아주고 암세포의 증식을 막아줍니다.

3. 백혈구를 늘려줍니다.

프로폴리스가 항암제 투여로 백혈구가 줄어든 상태에서 백혈구의 수를

증가시켜주고 정상범위로 되돌려주는 작용을 한다는 논문을 일본의 마쓰노 데쓰야

라는 박사가 했습니다. 프로폴리스가 뼈의 골수에서 면역을 맡고 있는 적혈구와 백혈구

혈소판을 만드는 조혈간세포의 기능을 활성화시키는 작용이 있기 때문이라고 합니다.

4. 면역력 증강

프로폴리스를 꾸준하게 복용하면 모발의 수가 늘어나거나 흰머리가 검은 머리로

변하는 사례가 보고가 되고 있다고 합니다. 프로폴리스가 면역력을 증강시킴과

동시에 발모를 촉진하기 때문이라고 합니다.

"중초약학"에 의하면 프로폴리스는 염증을 치료해주고 육아 조직을 보호하고 상처의

유합에 유리하며 항염작용을 한다고 합니다.

"이화여자대학교 약학과"의 발표에 따르면 암세포 전이 저해 효과가

있다고 발표를 했습니다.

이외에 백혈병 세포 증식 저해와, 항당뇨효과, 종양혈관 형성인자 등의 효능이

있는걸로 발표가 되고 있습니다.

하지만, 이렇게 몸에 좋은 프로폴리스 효과가 누구에게나 다 좋은 것만은 아니라고

합니다. 체질에 따라서 알레르기 반응이 나타날 수 있고, 위장이 약하거나 몸에 열이 많은

사람들에게는 발진이나 발열 등이 생길 수 있고, 알레르기 체질이 심한 사람은 발진등의

증상도 보일 수 있어 섭취전 체질에 맞는지 확인을 한번 하고 섭취를 하는 것이

좋다고 합니다.

천년초 효능 및 먹는 방법

안녕하세요~ 카카오토크입니다. 오늘은 천가지 병을 낫게 해주는 의미를

가지고 있는 천년초에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 천년초는 선인 장과의

식물 중 하나로, 추위에 강한 식물입니다. 영하 20도에서도 살아남는 생명력을 가지고

있고, 뿌리,열매,줄기 모두 먹을 수 있습니다. 봄에 심고 다음해 11~12월에 열매를

수확하게 됩니다.

■천년초 효능

1. 항산화작용

천년초는 항산화작용에 좋은 효능을 보입니다. 인체 조직을 복구해주고

세포를 활성화하는데 효능이 있다고 합니다.

2. 당뇨예방 및 치료

천년초는 장내 좋은 균을 증식시켜주는 효능이 있습니다. 만병의 근원이라고

할 수 있는 유해균의 생성을 억제시켜줍니다. 또한 혈당을 정상으로 돌려주는 효능이

있어 당뇨병을 예방하고 치료하는데 좋다고 합니다.

3. 암예방

천년초는 발암물질과 콜레스테롤을 흡착, 배출시켜 암을 예방하는데

도움을 주고, 암세포의 증식을 막아주는데 효능이 있습니다.

4. 변비해소

천년초는 점액질이 많아서 섭취 후 수분을 장기간 흡수시켜줍니다. 그래서

변비를 해소하는데 좋고, 숙변제거에 많은 도움을 주어 장을 건강하게

해준다고 합니다.

5. 혈액건강

천년초는 혈액속의 콜레스테롤의 수치를 낮추주는데 도움을 줍니다.

피를 맑게 해주고 피를 건강하게 만들어 혈액순환에 좋고 심혈관질환을

예방하는데 많은 도움을 줍니다.

6. 관절 건강

천년초에는 식물성 칼슘이 멸치보다 무려 10배이상 많이 들어있어

관절과 뼈건강에 좋다고 합니다.

■천년초 먹는법

천년초는 주스와 달여서 차로 마시는 방법이 있습니다.

주스는 천년초잎과 우유,과일 등을 넣고 믹서기에 갈아서 아침 저녁으로

마셔주면 건강에 아주 좋다고 합니다.

천년초 달인 물은 천년초를 깨끗하게 손질해서 물과 함께 오랜 시간

끓인후에 수제비나 요리를 할때 활용을 하면 좋다고 합니다.

구아바잎 효능 알려드립니다.

안녕하세요~ 카카오토크입니다. 오늘은 신이 주신 열매라는 뜻을 가지고 있는

구아바에 대해서 간단하게 알아보는 시간입니다.

구아바는 잉카인들이 즐겨서 먹었던 과일 중 하나입니다. 비타민이 풍부해

면역력을 향상시켜주고, 자연에서 나는 감기약이라고 합니다.

특히 구아바잎은 열매를 수확하고 난 뒤에서 푸른 색깔을 유지하고 잎을 짓이겨

보면 민트와 비슷한 향이 난다고 합니다.

■구아바잎 효능

1. 갑상선암 예방

구하바잎은 항암작용이나 항산화 작용이 좋은 폴리페놀이 아주 많이 들어있습니다.

특히 플라보노이드 계통의 화합물질인 아피제닌이라는 성분이 들어있어 갑상선암에

아주 좋은 효능을 발휘한다고 합니다.

2. 피부미용

구아바잎에 많이 들어있는 폴리페놀의 성분이 각종 피부질환을

예방하고, 치료하는데 도움을 주고, 아토피피부에 좋다고 합니다.

또한 피부의 탄력과 노화방지에도 좋습니다.

3. 노화방지

구아바잎 효능으로 노화방지가 있습니다. 탄닌성분이 풍부해

노화를 억제해주고,  손상된 세포를 재생시켜주는등 노화예방에 많은

도움을 준다고 합니다.

4. 소화계통건강

구아바잎에는 비타민U가 풍부합니다. 이 비타민U는 위산 분비량을 감소시켜주고

위궤양을 예방하고 위의 점막기능을 강화시켜주느 등 소화계통의 건강에

도움을 줍니다.

구아바잎은 잎차로 많이 활용을 합니다. 구아바잎을 깨끗하게 씻은뒤에

구증구포로 덮어 차를 만듭니다. 차잎을 손을 이용해 짓이기며 상처를 내는 과정을

반복해줍니다. 이렇게 상처를 내야 향과 맛이 잘 우러납니다. 48시간이상 숙성을 시켜

따뜻한 물에 우려내 차로 즐기면 좋습니다.

황치나무 효능 알려드립니다.

황칠나무에 대해서 알아보겠습니다. 황칠나무는 우리나라 남부 지방의 섬에서

자라는 두릅나무과의 상록교목입니다. 나무 껍질체 상처가 생기면 갈색갈의

액체가 나오는 나무입니다. 껍질에서 나오는 액체를 "황칠"이라고 부르고 가구를

칠할 때 활용을 합니다.

■황칠나무 효능

1. 당뇨예방 및 치료

황칠나무의 잎 추출물은 콜레스테롤 수치를 낮춰주고, 췌장에서 생성이 되는

인슐린의 양을 증가시키고, 당뇨병의 치료제로 활용하는 글리벤클라마이드 성분

보다 더 효과가 좋다고 합니다.

2. 간건강

황칠이 간을 건강하게 해줍니다. 간을 보호해주고 피로회복 및 숙취해소에

도움을 줍니다. 또한 황칠은 각종 질병의 원인이 되는 과산화지질의 생성을 억제

해준다고 합니다.

3. 황산화작용

황칠나무는 활성산소를 제거하는데 좋고, 멜라닌의 형성을 억제해

피부가 검게 되는걸 막아주고 피부의 미백에 좋은 효능을 보인다고 합니다.

4. 뼈건강

황칠추출물이 치아와 뼈의 재생에 많은 도움을 주어

뼈를 튼튼하고 건강하게 만들어줍니다.

5. 면역럭 증진

황칠은 면역력 증진에 좋습니다. 질병을 이길 수 있는 힘을

길러주어 건강한 생활을 가능하게 만들어줍니다.

6, 신경안정

황칠에 들어있는 알파큐버빈이라는 성분은 신경 안정에 도움을 주고,

스트레스와 불면증을 개선하는데 많은 도움을 준다고 합니다.

"동의보감"에 의하면 황칠나무 효능을 몸에 열이 많아 수분과 진액,음액이

줄어드는 만성 소모성 질환에 좋다고 하였습니다. 피가 깨끗하지 못해

생기는 고혈압이나 고지혈증, 혈관질환 등을 개선해주고 당뇨를 개선하고 예방하는데

좋다고 하였습니다.