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곤달비 효능 알려드립니다.

저도 오늘 처음 알게된 곤달비에 대해서 알려드립니다. ~

곤달비는 습기가 많은 그늘진 곳에서 자라는 식물로 곰취와 비슷한 생김새를

가지고 있다고 합니다. 잎은 곰취보다 작고 얇은 편이고 줄기 쪽 잎모양이 깊게

패여 삼각형 모양을 가지고 있다고 합니다. 자라는 환경은 곰취와 비슷하다고

합니다. 흔히 "곤드레" "참곤달취" 등으로 불린다고 합니다.

맛은 곰취와 비슷한데 향기가 곰취에 비해 약하다고 하는데, 저는 먹어도 잘 구별을

못할거 같습니다.

1. 고혈압예방 및 개선

곰달비는 혈관을 튼튼하게 해주고, 콜레스테롤의 수치를 낮춰주어

고혈압을 예방해주고 개선하는데 도움을 줍니다.

2. 골다공증

칼슘과 철분이 풍부합니다. 골다공증 예방에 좋고,

뼈를 튼튼하게 만들어준다고 합니다.

3. 항산화작용

곰달비에는 베타카로틴과 무기질, 비타민 등이 풍부해

항산화작용에 좋은 작용을 한다고 합니다.

4. 기침,천식

곤달비는 폐를 튼튼하게 만들어주고 가래를 삭히는데 좋습니다.

기침이나 천식에 좋고, 감기를 예방하고 개선하는데

좋다고 합니다.

이외에 곤달비는 요통이나 관절통에 좋고, 항염, 지혈 작용이 있다고 합니다.

곤달비는 연한 잎을 쌈 싸먹거나 데쳐서 무침이나 볶음, 국거리 등으로

다양하게 조리해 먹을 수 있습니다. 장아찌를 만들어서 먹어도 좋다고 합니다.

곤달비를 고르실때는 줄기가 두껍지 않으면서 잎이 싱싱한 것을 고르시면 되고

보관방법은 잎이 마르지 않도록 밀봉해서 냉장보관을 하시면 된다고 합니다.

뼈에 좋은 음식, 고춧잎 효능

칼슘과 철분이 많이 들어 뼈와 치아를 튼튼하게 해주고 자궁의 염증 발생을

감소시키는데 좋은 야채가 있어 소개드립니다.

고춧잎은 풋고추보다도 영양 성분의 함량이 높은 야채입니다. 베타카로틴과 비타민c

식이섬유가 풍부하고, 단백질과 칼슘, 칼륨 등 영양소가 풍부합니다.

베타카로틴은 풋고추의 약 500배, 비타민C는 2배, 칼슘은 우유의2배이상 함유하고

있다고 합니다. 이렇게 고춧잎에는 영양소가 풍부합니다.

뼈에 좋은 음식 중 하나이고, 여러가지 효능을 가지고 있습니다.

1. 골다공증 예방

고춧잎은 뼈에 좋은 음식 중 하나입니다. 고춧잎에는 칼슘과 철분이 풍부해

골다공증을 예방하는데 도움을 줍니다.

2. 노화방지

고춧잎에는 베타카로틴이 풍부해 항산화작용을 해줍니다.

노화를 방지하고 피부를 건강하게 유지해줍니다.

3. 항암작용

고춧잎에는 베타카로틴이 풍부합니다. 베타카로틴은 암 억제 물질로

항암작용을 해주고, 암세포의 증식을 막아줍니다.

4. 심혈관질환 예방

고춧잎은 콜레스테롤의 수치를 낮춰주고 피를 깨끗하게 만들어

혈액순환에 도움을 주고, 심혈관질환을 예방해줍니다.

5. 다이어트

고춧잎은 영양분이 풍부한데 비해 칼로리가 낮아 다이어트시에

많은 도움이 되고 피부미용에 좋습니다.

칼슘이 풍부해 뼈에 좋은 음식 중 하나인 고춧잎은 한여름에서 가을 서리가

내리기 전까지 쉽게 접할 수 있는 채소 중 하나입니다. 여름에는 나물 무침으로 먹고

가을에는 데쳐서 말려 묵나물로 활용을 합니다. 마른 고춧잎을 물레 불려 무말랭이와

무치면 맛이 좋습니다. (어릴적 할머니가 고춧잎으로 해주시던 무말랭이가 생각나네요..)

와사비 효능, 고추냉이 효능 알려드립니다.

오늘은 회를 먹을때 꼭 필요한 와사비! 고추냉이에 대해서 간단하게

알아보도록 하겠습니다. 와사비는 일본이 원산지로, 고추냉이의 뿌리줄기

부분을 갈아서 향신료로 활용을 하고, 줄기나 잎은 쌈이나 나물로 활용을 합니다.

단순히 회의 풍부를 더 좋게 하기 위해 먹는 줄만 알고 있었는데요

와사비가 우리몸에 좋은 효능들을 가지고 있다고 합니다. 어떤 효능을

가지고 있는지 한번 알아보도록 하겠습니다.

1. 면역력 증강

와사비는 비타민c와 칼슘이 풍부합니다. 하지만 톡쏘는 맛이 강해 많이 섭취를

할 수 없습니다. 그래서 와사비의 잎을 활용하면 와사비의 영양분을 섭취하실 수

있습니다.

2. 식욕증진

우리에게 익숙한 와사비, 우리나라 말로 고추냉이는 독특한 톡쏘는 맛이

있습니다. 이 자극적인 매운맛은 아릴이소티오시아네이트라는 성분이 들어있어서

그렇습니다. 이 성분은 살균작용을 해주고, 위를 자극해 식욕을 돋워줍니다.

3. 살균작용

와사비의 주성분은 아릴이소티오시아네이트입니다. 이 성분은 식욕증진에

도움을 주고, 뛰어난 항균과 항암작용을 해줍니다. 또한 이 성분은 강한 살균력이

있어 식중독을 예방하고 곰팡이를 억제하고, 생선회 등의 비린내를 없애고

타액의 분비를 촉진시켜 음식물의 소화와 흡수를 도와줍니다.

4. 혈액순환

고추냉이는 혈액순환에 도움을 줍니다. 혈전을 억제하는 작용을 해주어

피를 맑게 해주고, 혈액순환을 원활하게 해줍니다.

5. 눈의 건강

와사비는 눈의 건강에 좋아 해외에서 인기가 높아지고 있습니다.

시력을 좋게 해주고, 야맹증을 예방해준다고 합니다.

6. 심장건강

와사비에는 플라보노이드 성분인 캠페롤이 들어 있습니다. 이 성분은

심장을 튼튼하게 하는데 도움을 준다고 합니다.

와사비는 뿌리줄기를 강판에 갈때 강판 구멍이 작을 수록

많은 세포가 공기와 접촉해 매운맛과 향이 강해지고 살균력이 높아진다고 합니다.

레몬의 신맛과 조합을 하게 되면 항산화력이 강화됩니다.

와사비는 살균효과가 있어 생선회의 맛 뿐만 아니라, 식중독 예방에도 좋아

꼭 같이 드시면 좋은 향신료입니다.

고추 효능 및 보관방법 정보 공유

입맛이 없을때 고추와 쌈장하나만 있으면 입맛이 확 살아나죠! 아닌가요?

저는 그렇습니다. 힘이 없거나 입맛 없을때 청양고추 매콤한걸로 하나 딱! 먹어주면

얼굴로 열이 확 올라오면서 입맛이 살아나더라구요 ㅋ 이런 고추는 일반고추와

풋고추, 붉은 고추 등으로 구분이 됩니다. 풋고추는 우리가 여름에 삼겹살과 함께

흔히 먹는 채소로 비타민c의 함유량이 사과보다도 높고, 비타민e도 엄청

풍부하다고 합니다. 붉은 고추는 고추가루나 고추장을 만들때 많이 활용을

하고 있습니다.

1. 혈액순환 촉진

고추는 혈중 콜레스테롤의 수치를 낮춰주는데 좋습니다. 또한 염분 섭취를

삼가게 하는데 도움을 주어, 고혈압을 예방해주고, 혈액순환에 도움을 줍니다.

2. 식욕증진

고추는 매운맛으로 유명한 켑사이신이 들어 있습니다. 이 성분은

살균과 항균작용을 해주고 위액의 분비와 소화를 촉진시켜 식욕을 증진시켜

준다고 합니다.

3. 피부미용

고추에는 베타카로틴을 비롯해 비타민c와 식이섬유가 풍부합니다.

그래서 피부미용에 좋고, 피부의 노화방지에 좋다고 합니다.

4. 다이어트

고추는 신진대사를 활발하게 해주고, 식이섬유가 풍부해 다이어트에

많은 도움을 준다고 합니다.

5. 변비해소

식이섬유가 풍부해 숙변을 제거해주고 장의 운동을 활성화시켜

변비를 개선 및 해소하는데 도움을 줍니다.

이외에 고추는 호르몬 분비를 촉진해 에너지대사를 활성화해 체온이 상승해

체지방과 글리코겐 등을 분해해주고 발한 작용으로 피부를 깨끗하게

만들어 줍니다.  또한 고추에는 클로로겐산이 풍부합니다. 이 클로로겐산은 페놀화합물로

발암 단백질인 ERK 단백질의 활성을 줄여주어 대장암을 예방하는데 효과가 있습니다.

고추는 생으로는 보관이 어렵습니다. 수분이 많기 때문에 잘 말려서

용기에 넣어서 보관을 하시면 오랜시간 보관이 가능합니다.

고추는 입자가 고을수록 캡사이신의 매운맛이 강해집니다. 그리고 기름에 잘 어울려

기름에 볶아서 매운맛을 내주는 양념으로 활용을 하시면 좋습니다.

또한 알리신이 풍부한 마늘, 양파등과 같이 활용을 해주시면 항산화력이

올라가 여름철 스테미너 강화에 좋고, 고기나 생선등과 함께 섭취를 해주면

체력증진에 효과가 좋습니다.

독특한 향이 있는 야채 "고수 "에 대해서 알려드립니다.

오늘은 호불호가 확실힌 야채. 독특한 향을 가지고 있는 고수에 대해서

알아보는 시간입니다. 저는 쌀국수를 먹다가 우연하게 맛을 보게 된

야채입니다. 향이 독특해 우리나라 사람에게는 조금은 생소한 향과 맛을

가지고 있어 호불호가 확실한 야채입니다.  이런 고수는 지중해 연안이 원산지로

중국에서는 샹차이라고 불리고, 태국에서는 팍치라고 합니다. 우리나라에서는

절에서 많이 심고 있다고 합니다. 이런 고수가 몸에 좋은 여러가지 효능들을

가지고 있습니다. 고대 그리스에서는 씨앗을 의약품으로 활용을 했다고 전해집니다.

고수는 탄수화물과 함께 먹으면 효과가 더 커져 빵이나 케이크에도 넣었고

종자를 끓여 식힌 물은 강장제로도 활용을 했다는 기록이 전해집니다.

1. 소화촉진

고수는 독특하고 강한 향을 냅니다. 게라니올,리나롤 등의 정유 성분이

들어있는데 이 성분이 소화를 촉진하는데 도움을 준다고 합니다.

2. 스트레스 해소

고수는 우리 몸의 독소를 배출시키고 몸속에 축적되는 것을 방지하고

신경의 긴장을 풀어주어 스트레스를 완화해 주는데 도움을 줍니다.

3. 입냄새제거

고수는 입냄새 제거에 도움이 됩니다. 입냄새는 여러가지 원인으로

냄새가 나는데요, 이러한 입냄새를 고수가 없애는데 도움을 준다고 합니다.

4. 혈액순환

고수는 콜레스테롤의 수치를 내려주고 피를 맑게해 혈액순환에

도움을 줍니다.

5. 설사치료

고수에는 리날로일과 보르네올 성분이 풍부합니다. 이 성분은 간 기능의

적절한 유지와 설사를 감소하는데 도움을 줍니다. 또한 항균 효과를 가지고 있는

고수의 성분들이 미생물 및 곰팡이에 작용을 해 설사를 멈추는데 도움을 줍니다.

고수는 중국요리에서 고기나 생선에 곁들이거나 수프, 무침, 볶음등에 향신료로

활용을 합니다. 향이 독특해 태국 요리에도 많이 활용이 되고 있습니다.

양꿍, 춘권, 포, 쌀국수 등에 많이 활용을 합니다.

이런 고수는 잎의 색깔이 선명하고, 싱싱할수록 향기가 좋다고 합니다.

저는 쌀국수에 처음 넣어서 먹었는데 꽤 괜찮았던 기억이 있습니다.

그리고 오향장육에도 잘 어울렸구요~. 그때 먹었던

고수가 이런 효능들을 가지고 있었는지 이제야 알았네요~ 우리 몸에

좋은 향채 "고수" 향이나 맛은 독특하지만 맛을 알게되시면 꽤나 매력적인

야채라는걸 알게 되실겁니다.~

고사리 효능 Bset tip 정보 공유

오늘은 고사리에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 고사리는 보통 제사가 있을때

한번씩하는 반찬 정도로만 알고 있습니다. 어릴적부터 몸에 좋은 나물이다. 그러니

많이 먹어라! 라는 소리를 많이 들어서 분명 우리 몸에 좋은 채소라는건 알고 있습니다.

이런 고사리가 어떤 효능을 가지고 있고, 우리 몸에 어디에 좋은 오늘 한번

자세하게 알아보도록 하겠습니다.

1. 노화억제

고사리는 비타민B2가 풍부합니다. 비타민B2는 지방의 대사와 과산화지질의 분해를

촉진시켜 노화를 억제해주는데 도움을 줍니다.

2. 혈관질환

고사리에는 혈중 콜레스테롤의 수치를 낮춰주는 효능이 있어 동맥경화를 예방하는데

도움을 줍니다. 또한 혈액순환에도 도움을 주어, 심혈관질환의 예방 및 각종 성인병을

예방하는데도 많은 도움을 줍니다.

3. 변비예방 및 개선

고시리는 식이섬유가 풍부합니다. 숙변제거는 물론 변비를 예방하고 개선하는데

도움이 됩니다.

4. 항산화작용

고사리에는 베타카로틴이 풍부합니다. 항산화작용에 좋고, 비타민B2를 함유하고 있어

에너지대사에 좋고 피부와 점막을 보호하는데 좋다고 합니다.

5. 항암작용

고사리는 암을 예방하는데 좋습니다. 또한 엽산과 비타민K도 많이 들어 암세포의

증식을 막아주고, 함암작용에 좋다고 합니다.

6. 피부미용

고사리에는 비타민C와 비타민A가 풍부합니다. 그래서 고사리를 꾸준하게 섭취해주면

피부를 건강하게 해주고 피부의 노화를 예방하는데 도움이 된다고 합니다.

고사리는 아린맛이 있습니다. 그래서 데친뒤에 꼭 물에 담가 아린맛을 뺀 뒤에

먹어야 합니다. 햇고사리나 묵나물을 데쳐서 물에 담가 쓴맛을 뺀 뒤에 간장과 들기름을

활용해 볶아주거나 육개장에 많이 활용을 합니다.

고사리는 나물도 좋치만, 저는 개인적으로 육개장에 들어간 고사리가 가장 맛있는거

같습니다.

암에 좋은 음식, 고비 효능

안녕하세요 카카오토크입니다. 오늘은 암에 좋은 음식 중 하나인 고비에

대해서 알아보도록 하겠습니다. 고비는 어린순을 식용하는 양치 식물로

주로 말린 것이 유통이 됩니다. 말린 고비는 1년 내내 구할 수 있지만 1년중

봄에는 날것을 구할 수 있어 생고비를 맛볼 수 있습니다.

고비에는 베타카로틴과 식이섬유가 풍부합니다. 베타카로틴은 항산화작용과

면역기능을 조절해주고 암을 예방하는데 좋은 효능을 보입니다.

이외에 많은 효능이 있다고 하는데요 한번 알아보도록 하겠습니다.

1. 노화억제

고비에는 비타민과 베타카로틴이 풍부합니다. 베타카로틴은 항산화작용을

해주고 면역기능을 조절해 노화를 억제해주고 면역력을 향상시켜줍니다.

2. 항암작용

고비에는 베타카로틴과 엽산, 구리 등이 풍부합니다. 이 성분들이

암 발생을 억제해주고, 암세포의 증식을 억제하는데 도움을 줍니다.

3. 변비해소

고비에는 식이섬유가 풍부합니다. 그래서 숙변제거에 좋아

변비를 개선하고 해소하는데 도움을 줍니다.

4. 피부미용

고비에는 비타민 c가 풍부해 피부미용에 좋고, 피로회복에

도움을 줍니다.

암에 좋은 음식은 여러가지가 있습니다. 그 중에 고비는 베타카로틴이

특화되어 항암에 아주 좋다고 합니다.

고비는 봄에 잔털을 벗겨 낸뒤 살짝 삶아서 초고추장에 찍어 먹을 수 있고

말린 고비는 삶아서 불린뒤에 조림이나 국거리로 활용을 하면 된다고 합니다.

곤드레 효능 Best Tip

이름이 참 멋진 채소 곤드레에 대해서 알아보겠습니다. 곤드레는

우리나라 특산 식물 중 하나로 전국에서 재배가 되고

키가 1미터정도에 가지가 사방으로 퍼지는 식물입니다. 탄수화물과

단백질이 풍부하고 칼슘과 인 등의 무기질이 풍부해서 패스트푸드와 인스턴트

음식을 많이 섭취하는 현대인의 건강에 좋은 채소입니다.

1. 다이어트

곤드레는 식이섬유가 풍부하고, 변비에 좋습니다. 또한 체지방을 분해하는 효능이 있어

다이어트에 도움이 됩니다.

2. 변비예방 및 개선

곤드레에는 식이섬유가 풍부합니다. 장의 운동을 활성화시켜주고 숙변을 제거해

변비를 개선하고 예방하는데 좋은 효능이 있습니다.

3. 생활습관병 예방

곤드레에는 단백과 탄수화물, 칼슘,인 등 다양한 영양분이 풍부해

현대인의 영양 불균형을 완화해주어 생활습관병을 예방하는데 도움이 됩니다.

4. 심혈관질환 예방

곤드레는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주어 혈액순환에 도움을 줍니다.

동맥경화를 예방하고 각종 성인병을 예방하는데 좋습니다.

"동의보감"에 의하면 곤드레는 성질이 평하고 독이 없으며 어혈을 풀어주고

출혈을 멎게 해주는 식물이라고 했고, 옴이나 옴종, 버짐을 낫게 해준다고

기록되어 있다고 합니다.

곤드레는 맛이 순하고 독성이 없습니다. 그래서 많이 먹어도 탈이 없어

자주 섭취를 해주시면 건강에 좋은 채소 중 하나입니다.

곤드레는 쌈으로 간편하게 섭취를 하셔도 좋고, 된장국이나 나물밥 등에 넣어서

먹는 방법이 있습니다.

고들빼기 효능 및 보관방법 총정리

안녕하세요~ 카카오토크입니다. 이번 포스팅은 흔하게 볼 수 있는 고들빼기 효능과

조리방법, 보관방법 등에 대해서 총정리해서 알아보는 시간입니다.

고들빼기는 전국의 산과 들판 등 어디서나 잘 자라는 식물중 하나로 늦가을 또는

이른봄에 맛이 참 좋은 채소입니다. 특히 김장철에 양염에 버무려 고들빼기김치는

정말 맛이 좋습니다.

1. 소화기능개선

고들빼기에는 사포닌 성분이 풍부합니다. 이 성분은 고들빼기의 쓴맛을 내주는

성분으로 위장을 튼튼하게 해주고, 소화기능을 좋게 만들어줍니다.

2. 식욕증진.

고들빼기의 사포닌 성분이 위장을 튼튼하게 만들어주어

소화기능을 좋게 해주고 식욕을 증진시켜주어, 평소 입맛이 없을때 고들빼기가

들어간 음식을 섭취해주시면 도움을 받으실 수 있습니다.

3. 피로회복

고들빼기에는 베타카로틴과 비타민이 풍부합니다. 이 성분들이 피로를 빠르게

회복시키는데 도움을 줍니다.

4. 졸음개선

상추와는 반대로 고들빼기는 잠을 몰아내는데 효과가 있습니다.

그래서 수험생이 섭취를 하면 좋은 채소 중 하나입니다.

5. 항암작용

고들빼기에는 베타카로틴과 락투카듐,락투신,게르마니컴,락투카롤 등의 성분이

풍부합니다. 이 성분들이 항암작용에 도움을 줍니다.

이외에 고들빼기는 해열,이노, 발한, 최면, 종차 등의 효능이 있다고 알려져 왔고

몸속의 독소를 배출시키고, 건위 작용으로 식욕을 돋우며 피를 깨끗하게 해줍니다.

또한 감기에 인한 발열이나 인후염, 유선염 등에 좋고, 종기 치료에 활용을

했다고 합니다.

고들빼기는 간편하게 먹기 좋습니다. 잎, 뿌리 부분의 불순물을 제거하고 잔털을 정리해

물에 데쳐 쓴맛을 뺀뒤에 고추장이나 된장을 찍어서 먹어도 좋고

김치를 담가 먹을 수 있습니다.

고들배기는 뿌리가 억세지 않고, 잔뿌리가 많지 않은 것을 고르면 좋고,

물이 안묻게 신문지나 키친타월에 감싸 냉장실에 보관하면 7일이상 보관이

가능합니다.

고구마순 효능, 고구마줄기 효능 총정리

안녕하세요~ 카카오토크입니다. 오늘은 고구마순,고구마줄기의 효능에 대해서

조금은 자세하게 알아보는 시간입니다.

고구마순은 한여름 더위에 딱히 먹을 만한 야채가 없을때 제철 반찬으로 먹으면

맛있게! 건강하게 먹을 수 있는 채소 중 하나입니다. 고구마도 몸에 참 좋은데

고구마순과 고구마줄기도 우리몸에 참 좋다고 합니다.

어떤 효능들을 가지고 있는지 같이 한번 알아보도록 하겠습니다.

1. 피부미용

고구마순에는 미타민과 무기질, 식이섬유가 풍부합니다. 그래서 피부미용과

피부건강에 좋고, 피부의 노화를 예방하는데 도움을 준다고 합니다.

2. 눈건강

고구마순에는 캠퍼롤, 미니세틴,쿼시팅 등 페놀화합물이 풍부하게

들어있습니다. 이 성분들이 항산화작용을 해주어 눈의 건강을 지켜줍니다.

3. 변비예방

고구마순,고구마줄기에는 식이섬유가 풍부합니다. 숙변을 제거해주어

장의 활동을 원활하게 도와주고 변비를 개선하고 예방해줍니다.

4. 혈관질환

고구마순에는 강력한 항산화작용으로 동맥경화와 심근경색을 예방하고

혈관의 확장과 수축을 원활하게 해주어 혈관질환 및 고혈압을 예방해줍니다.

5. 항암작용

고구마순과 고구마줄기에는 항암작용을 해주는 쿼세틴이 풍부합니다.

고구마줄기를 옛 서적에는 버서등이라 기록을 하고 있습니다. 맛은 달고, 약간 떫은맛이

있고, 식품의 성질이 서늘하고, 구토, 설사, 혈변, 자궁출혈, 종기를 치료하는데 좋고

젖이 부족할때 좋은 효과가 있다고 기록이 되어 있습니다.

고구마순과 고구마줄기는 식감이 좋아 볶음 요리나 고등어조림등에 잘 어울립니다.

특히 고구마줄기로 김치를 담구면 여름철 별미로 드실 수 있고, 고구마순을 우려내어

얼굴에 발라주면 기미에 좋다고 해서 최근에 많이 활용이 되고 있습니다.